中國是農業大國，在人們的印象里，一聽到西北地區，就認為是荒漠、干旱地區。而隨著中國農業科技和育種技術的發展，西北地區的種植業發生了翻天覆地的變化。21世紀是健康產業大發展的時代，一批又一批農業科技工作者為農業科技發展做出了很大的貢獻，尤其是在農業科技育種領域，不僅從西北地區為消費者帶來了綠色健康的生態農產品，更為西北地區帶去了綠色、環保、高效、節能的現代農業科技和發展模式。江蘇疆地旱香農業科技有限公司董事長凌文亮就是其中一位現代農業科技工作者的先進代表。

跨行創業 深耕旱稻新品種培育

以“超級稻”為代表的我國水稻“高產路線”，有力保障了國家的糧食安全。而“疆地旱香”另辟蹊徑，從節水抗旱的角度入手，探索出一條與“高產”路線并行不悖的“綠色生態”路線。

水稻，是一種離不開水的作物，這也是我國傳統水稻種植的“主心骨”。20世紀末以來，我國水稻平均單產長期徘徊，一直未有實質性的突破——即使有良好栽培條件的高產超級稻，大面積生產也難實現穩定高產。其中，水是一大“緊箍咒”。一組權威數據表明了我國的缺水現實：我國流域面積在100平方公里及以上的河流僅有2.3萬條，比此前長期沿用的5萬多條減少了一多半。我國又是農業大國，農業耗水量占全國總耗水量約70%，而水稻的用水量占整個農業耗水量的70%。與此同時，我國西北地區擁有大片大片一望無際平坦的土地，本該是難得的良田沃土，卻由于特殊的地理環境和相對惡劣的氣候條件，一直無法實現多產，更難說達到高產。

機緣巧合之下，創業數十年一直從事房地產和教育行業的凌文亮與他的一位正在進行旱稻新品種研發的農業專家朋友進行了交流合作，他了解到，因為水資源的匱乏，新疆的農業土地正在不斷縮減，而最新培育的旱稻品種非常適合相對缺水的干旱地區種植，不僅完美解決了缺水的問題，還能調節當地的糧食結構，可謂一舉多得。于是，“疆地旱香”在新疆的試種就此拉開序幕。通過采用分子標記育種與遺傳雜交相結合的方式，歷經十年，經過12代的迭代繁育，“疆地旱香”農業科技團隊在新疆成功試種出“疆地旱香”的“旱香1號”“旱香2號”旱稻品種，并在新疆的克拉瑪依、石河子、米東、阿勒泰等多個地區示范種植均取得良好成績。

科學實驗 致力發展現代綠色農業

“旱香1號”“旱香2號”在新疆的成功試種，標志著“疆地旱香”研發的旱稻品種已具備在干旱、貧瘠的土壤種植的條件，與傳統水稻相比，具有更強的適應性，耐貧瘠、抗鹽堿，在戈壁及各種坡崗地、低洼地塊均可種植；可提高土壤中有機質的含量，鎖水固沙，改良土壤；而且，旱稻秸稈粗壯，適口性好，蛋白含量高，可以為畜牧養殖提供優質飼料，實現農牧一體化，促進多產業配套發展。

而良好的品種要配有先進的種植技術。與傳統水稻的溝槽、漫灌和畦灌等方式不同，“疆地旱香”的旱稻種植采用的是滴灌栽培技術，用PVC干管、支管和毛管管網輸水浸潤灌溉方式代替漫灌，用根際局部灌溉方式代替對土壤的全面灌溉。與水稻漫灌需要900方至1400方相比，旱稻平均一畝地的用水量在450-500方左右，極大地節約了水資源，并且提高了土地和水肥的利用效率。

與水稻相比，旱稻種植無需育苗、插秧，可采用旱直播，大大減少了水肥流失，避免傳統水稻種植所產生的甲烷氣體，同時降低了各種水稻病蟲害發生的機率，減少了農藥的施用量，綠色節能，低碳環保。凌文亮認為，既然選擇在缺水的新疆地區進行旱稻種植，就必須配以最先進的節水、高效的播種、灌溉設配和技術，這樣才能真正踐行綠色、環保、節能、高效的農業發展理念。因此，“疆地旱香”大米采用的都是旱稻直播專用播種機，使播種、鋪設滴灌帶、施種肥一次性完成，這加速了旱稻種植機械化，以科技創新推動農業產業高質量發展，實現了傳統農業向高效生態綠色的現代農業的轉變。

嚴格把控 定位味美質優高端市場

在凌文亮看來，綠色生態農業不僅僅是不施用或少施用農藥化肥，它實際是一個農業生態復合系統，是將農業生態系統同農業經濟系統綜合起來，以取得最大的生態經濟整體效益，是將農、林、牧、副、魚綜合起來的大農業，同時又是將農業生產、加工、銷售綜合起來、適應市場經濟的現代農業。綠色生態農業，不僅體現在農作物的種植過程中，也要體現在農產品的加工過程中，更要體現在農產品本身的質量中。

為了更大程度保障稻谷新鮮安全，減少加工后的大米營養物質的流失，“疆地旱香”在稻谷處理過程中將去除雜質后的凈谷直接進行機械烘干，以提高稻谷品質和儲藏穩定性。在干燥過程中嚴格把控稻谷水分，對含水量不同的稻谷進行分批干燥，將干燥后的稻谷水分控制在13%左右，同時控制稻谷干燥速度，避免烘干過快使稻米產生裂紋，提高了稻谷整精米率。在色選方面，為了提高大米選凈率，“疆地旱香”采用超清大米色選機，高精度的圖像采集專用鏡頭，超清臻彩億萬CCD傳感器，能識別0.01平方毫米的斑點，進而精準識別分選，將一些已經病變的大米，黃粒米或者黑頭的米從中去除，達到優質高品的要求。在包裝方面，“疆地旱香”摒棄了市面上大多采用的5公斤、10公斤的普通塑料袋、紡織袋包裝，選擇了1-5公斤小包裝生產線，采用真空包裝，分為1公斤裝和2.5公斤裝兩種規格，以保證旱香米的新鮮度和營養成分。一層層嚴格的生產過程把控、一條條標準化的產業鏈條，讓“疆地旱香”的大米米香濃郁，米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，色澤光亮，米飯有嚼勁有韌性，香糯爽口，無農殘，綠色環保，富含硒等種微量元素及蛋白質，營養價值高，為市場提供了最原始自然的優質新疆大米。

凌文亮也坦言了對于“疆地旱香”未來發展的構想。首先要在育種及種植技術上再下功夫，充分結合現代育種技術，引進一些國外優良旱稻品種，培育出更多更加高產、質優、廣適的旱稻新品種?！拔覀円矔e極與當地政府相關機構和農技部門對接合作，進一步推進我們旱稻新品種的試驗、生產和推廣?！痹谶@一方面，凌文亮提出了自己的建議。他認為，在我國適合旱稻種植的區域，可以適當推廣旱稻種植，結合國家的農業科技政策，開展地區的旱稻栽培技術研究、旱稻產品的深加工研究等，促進旱稻生產技術集成化、勞動過程機械化、生產經營信息化，構建高產、優質、高效、生態、安全的旱稻生產發展技術和推廣體系。“旱稻種植的推廣，不僅順應了當前綠色、節能、高效的農業發展理念，為緩解西北地區干旱獻一份力，同時我們也希望通過產出更多優質綠色的大米，讓更多的老百姓能吃上好米飯。”（林璐）