一方面是網購食品數量快速增長，另一方面則是80后、90后的網絡食品消費“剁手黨”感慨：網絡食品安全和質量問題成為消費者再次消費的“最大心結”。業內人士坦言：七成以上的“超市下架”食品流入電商平臺。在日前于廣西南寧市召開的西南網絡食品電商發展論壇上，眾多消費者、食品行業專家、監管部門和電商代表認為，海量消費者面對海量供應者，需要監管“多頭”發力，才能正本清源。

七成下架食品流入電商

食品電商交易現萬億市場潛力

據廣西電商行業協會副秘書長趙喜榮介紹，2013年以來，我國電商食品交易呈現快速飆升趨勢。2013年，我國食品電子商務總交易金額324億元，同比增長47.9%，網購食品在網購市場總交易額占比提升到2.5%；2014年，中國食品電商總交易金額達505億元，同比增長55.9%；2016年，電子商務交易額已經超過20萬億元，其中食品電商額逼近700億元。

趙喜榮說：“近年來，中國食品電商交易額均保持逐年增長，年均增長率超過45%。我國網購食品用戶規模已經超過7000萬人，其中，女性占比超過57%，男性占比43%。”

常年研究我國電商問題的專家、廣西師范大學經管學院教授羅婧認為，按照這樣的發展規模，2017年至2018年，我國網購食品的交易總額將突破1000億元，到2020年，這一規模很可能擴大到1500億至1800億元。根據食品銷售的拉動效應，每銷售一元錢食品，能夠帶動2.1元至2.8元的潛在服務消費來進行計算，這意味著到2025年，我國將形成不少于上萬億元的食品電商市場規模。

中國產業調研網發布的2016年《中國食品行業電子商務行業現狀調研及發展趨勢預測報告》認為，我國食品電子商務仍處于發展的初級階段，隨著我國居民生活方式與消費方式的轉變，食品電商有著廣闊的前景。預計到2020年，我國食品網購占電子商務的市場份額將在0.5%至0.6%之間，市場規模將接近1400億元。

中國食品（農產品）電子商務研究院院長洪濤介紹，2016年生鮮農產品網上交易額達到1000億元，2018年預計超過1500億元。而我國網絡食品現狀是，2014年800億元，2015年1050億元，2016年已高達2200億元。其中，生鮮農產品在2015年的網上交易額達到544億元，增長了87.7%，2018年預計超過1500億元。

羅婧說：“這意味著網購食品細分市場已初步形成，蘊藏著巨大的市場機遇，機遇的背后，則是市場風險的累計和爆發。”