昨天，顧客仍冒雪來買糖粥藕 現代快報記者李雨澤攝

　　祖傳的手藝，肯定要做下去

　　昨天中午，現代快報記者來到位于雙塘路的藍老大糖粥藕店，站在門口給顧客盛粥的不再是“藍老大”，變成了黑衣長發美女，難道“藍老大”真的不做了嗎？

　　面對這個疑問，美女搖搖頭，叫了一聲爸爸，“藍老大”便從后廚走了出來。原來，藍義龍和老伴現在已經“退居二線”，主攻后廚，前方的活，基本交給了二女兒藍雨。“糖粥藕肯定是要繼續做下去的，這是祖傳的手藝。”

　　藍義龍還表示，五六年前就開始覺得身體跟不上了，“每天早上五點就要起來熬粥，晚上還要把第二天的芋苗剝好，藕揣好糯米。”因為三個女兒吃不了這個苦，他一度想開門收徒。

　　好在，反復做工作后，三個女兒表示愿意接手。如今，老門東的分店交給了大女兒和女婿，二女兒和三女兒也在學習手藝。

　　未來一兩年，“藍老大”還準備再開一家分店，“最后，三個店肯定是交給三個女兒。”藍義龍說，“逐步把她們帶出來后，我就可以正式退休了。”