他們代表了一種聲音——管它有沒(méi)有問(wèn)題，我不吃不就行了

“核輻射對(duì)食品安全的影響是肯定存在的！”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅幾乎喊了出來(lái)，“食用受到核污染的食品如果達(dá)到一定劑量，就有可能出現(xiàn)各種急慢性病，例如免疫系統(tǒng)受損、代謝功能降低、臟器受到損害等?！?/p>

也有專家認(rèn)為，那個(gè)“一定劑量”僅通過(guò)食物很難達(dá)到。清華大學(xué)工程物理系副教授楊祎罡的研究方向是核技術(shù)及應(yīng)用，他認(rèn)為，被空氣和水稀釋后，放射性物質(zhì)的濃度已經(jīng)降得很低，再通過(guò)食物鏈傳遞給人，“餐桌上可能存在的風(fēng)險(xiǎn)幾乎可以忽略不計(jì)”。

2011年3月11日，日本東北部海域發(fā)生里氏9.0級(jí)地震并引發(fā)海嘯，由于冷凝器失去動(dòng)力供給，反應(yīng)堆就像被持續(xù)加熱的高壓鍋一樣爆炸了，造成核放射性物質(zhì)泄漏事故。

從那以后，原本被鎖在日本核電站里的放射性物質(zhì)銫和碘就順著空氣和水進(jìn)入了地球的生態(tài)圈和食物鏈。沾著放射性物質(zhì)的氣溶膠顆粒就像煙霧一樣迅速在空氣中擴(kuò)散。部分放射性物質(zhì)順著地表水和地下水滲入土地，匯入洋流，進(jìn)入動(dòng)植物內(nèi)部，再進(jìn)入人類的身體。放射性元素的衰變快慢不一，有的只存在幾秒，有的卻可以存在幾十萬(wàn)年。

2013年，日本厚生勞動(dòng)省陸續(xù)發(fā)布通知，宣布福島縣及周邊地區(qū)生產(chǎn)的谷物、禽類、水產(chǎn)中檢測(cè)出放射性物質(zhì)含量超標(biāo)，對(duì)其采取限制銷售措施。而隨著原子核的衰變，泄露出的核輻射也一直呈指數(shù)下降。

自然界中天然放射性核素發(fā)出的射線被稱為“本底輻射”，普度大學(xué)食品工程博士、科普作家云無(wú)心對(duì)中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者表示，日本2014年輻射超標(biāo)的食品比例已經(jīng)非常低，到現(xiàn)在，可以認(rèn)為福島地區(qū)出產(chǎn)食品中的輻射已經(jīng)恢復(fù)到了事故前的水平。

“我們本身就生活在一個(gè)充滿輻射的環(huán)境中，一束陽(yáng)光、一碗面條、一根香蕉，其實(shí)都有輻射，只是都在正常的范圍內(nèi)。”楊祎罡說(shuō)，“日本核輻射地區(qū)生產(chǎn)的食物也是這樣的，就像在一個(gè)充滿噪音的環(huán)境中大喊一聲，并不會(huì)引人注目。”

這個(gè)“量”的尺度究竟在哪，科學(xué)界尚存在爭(zhēng)議，對(duì)中國(guó)科學(xué)家來(lái)說(shuō)，最難逾越的障礙是無(wú)法接觸相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。劉洋想給自己一個(gè)答案。他沒(méi)看到產(chǎn)品對(duì)人體可能產(chǎn)生危害的數(shù)據(jù)，因此相信自己“并沒(méi)有害同胞”，甚至為了打消顧客的疑慮，在鏡頭前直播“吃麥片”。邊吃邊問(wèn)：“你信了嗎？”

許多人依然表示不會(huì)再購(gòu)買這款麥片，他們擔(dān)心食品安全，更怕添上心理負(fù)擔(dān)。“不冒險(xiǎn)”是共同原則，包括朱毅和楊祎罡，也包括相當(dāng)一部分居住在日本的人。他們代表了一種聲音——管它有沒(méi)有問(wèn)題，我不吃不就行了？

“核輻射事件對(duì)食品安全的影響，個(gè)體可以忽略，但國(guó)家不能忽略”

中國(guó)制定食品進(jìn)口政策的邏輯同樣是“不冒險(xiǎn)”?！昂溯椛涫录?duì)食品安全的影響，個(gè)體可以忽略，但國(guó)家不能忽略。”楊祎罡說(shuō)。

東日本大地震發(fā)生后的第13天，國(guó)家質(zhì)檢總局就發(fā)布了《關(guān)于禁止部分日本食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的公告》，禁止進(jìn)口日本福島縣、栃木縣、群馬縣、茨城縣、千葉縣的乳品、蔬菜及其制品、水果、水生動(dòng)物及水產(chǎn)品。產(chǎn)地涵蓋栃木縣的“卡樂(lè)比”麥片，被這一政策拒之門外。

兩周之后，質(zhì)檢總局又發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)從日本進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的公告》，禁止進(jìn)口食品的地區(qū)增加為12個(gè)，新增了宮城縣、山形縣、新瀉縣、長(zhǎng)野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都，并規(guī)定如若進(jìn)口日本其他地區(qū)生產(chǎn)的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及飼料，報(bào)檢時(shí)應(yīng)提供日本政府出具的放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明和原產(chǎn)地證明。

兩個(gè)月后的6月13日，質(zhì)檢總局“經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”，允許進(jìn)口日本山梨、山形兩個(gè)縣2011年5月22日后生產(chǎn)的符合中國(guó)要求的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料。