技能

看一眼就知道真假 失誤率不到千分之十

為了掌握食品非法添加、有毒有害成分方面的知識(shí)，尚慶風(fēng)閱讀了大量的專業(yè)書籍，像《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，《中國藥典》、《食品安全法》等專業(yè)書籍，對(duì)于這些書籍里的具體內(nèi)容，可以說是信手拈來。

尚慶風(fēng)用經(jīng)常給食品做檢測(cè)的機(jī)會(huì)，拜一些食品加工企業(yè)和食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)人員為師，知道了不法人員往食品里非法添加的方法，以及如何能常規(guī)就把這些非法添加的物質(zhì)檢測(cè)出來。

憑借著多年經(jīng)營食品的經(jīng)驗(yàn)以及后天的不斷學(xué)習(xí)，尚慶風(fēng)逐漸練就了絕活。現(xiàn)在，只要看上一眼就能斷定食品是否含有非法添加劑。

尚慶風(fēng)告訴記者，肉眼能看出食品是否非法添加有毒有害物質(zhì)，還真不是開玩笑，比方說蓮子，我一看蓮子白的程度就知道這里面是否含有過氧化氫或硫磺，一些農(nóng)副產(chǎn)品，我一聞就能感覺到是不是有類似的有毒有害物質(zhì)。

尚慶風(fēng)北京團(tuán)隊(duì)的一位工作人員笑稱，由于尚慶風(fēng)對(duì)產(chǎn)品問題認(rèn)定準(zhǔn)確，極少走眼又被同行稱為“專家”、“總工”，經(jīng)常有同行慕名請(qǐng)他“掌眼”，有時(shí)候同行還會(huì)拉他一起合作。尚慶風(fēng)笑著說，打假這個(gè)東西偶爾也會(huì)有走眼的時(shí)候，大約一年500個(gè)案件中，也會(huì)有兩、三個(gè)案件看走眼。

尚慶風(fēng)團(tuán)隊(duì)打假的主要對(duì)象是食品，打假的內(nèi)容是有毒有害。他向記者私下透露，食品有毒有害，根據(jù)食品安全法賠償額度10倍，其賠償請(qǐng)求易得到法律支持。

官司

年結(jié)案達(dá)300多件 大多數(shù)還是靠律師

2015年、2016年連續(xù)兩年，尚慶風(fēng)團(tuán)隊(duì)打假結(jié)案都在300件以上，這么多案件不可能每個(gè)案件他都出庭。據(jù)尚慶風(fēng)透露，這些案件中，大多數(shù)案件都由他團(tuán)隊(duì)中的律師出庭，其中一些案子受到社會(huì)廣泛關(guān)注，主要是還是依靠其律師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性夠強(qiáng)。

如2015年4月，他們?cè)诤幽相嵵莅l(fā)現(xiàn)一款苦蕎茶，在包裝上標(biāo)注了保健、預(yù)防疾病的內(nèi)容。他們認(rèn)為這一行為涉嫌夸大和虛假宣傳，極易誤導(dǎo)消費(fèi)者。于是，他們向河南省鄭州市管城區(qū)工商部門進(jìn)行了舉報(bào)，管城區(qū)工商部門調(diào)查后認(rèn)為情況屬實(shí)，依法對(duì)該苦蕎茶生產(chǎn)商作出行政處罰。

隨即，尚慶風(fēng)團(tuán)隊(duì)將該苦蕎茶生產(chǎn)商起訴至法院，向該生產(chǎn)商索要3倍賠償。該生產(chǎn)商進(jìn)行了辯解。2016年12月，法院作出判決，判決該該苦蕎茶生產(chǎn)商，退還貨款，并3倍賠償。

據(jù)了解，目前，尚慶風(fēng)團(tuán)隊(duì)手中有多達(dá)1000多件案子正在辦理中。

收支

為打假投入百萬 不賺出幾倍來就算白干

尚慶風(fēng)披露，打假?zèng)Q不是空手套白狼，也是需要投入的，其中最大的投入就是購買假貨。他的打假團(tuán)隊(duì)，僅2015年、2016年就先后投入500多萬元購買假貨。為了證實(shí)這一點(diǎn)，尚慶風(fēng)特意將記者帶到位于豐臺(tái)區(qū)新村附近的一處倉庫。

該倉庫面積有300多平方米，里面堆放著上百種假貨，有保健品、奶片、魷魚絲、藥酒等，尚慶風(fēng)稱購買假貨時(shí)，一般也考量堆放的賠付能力，買多少一般沒有定論，屬于隨機(jī)的像這種規(guī)模的倉庫在其他城市還有幾處。

【尚慶風(fēng)團(tuán)隊(duì)購買的疑似問題產(chǎn)品堆滿倉庫】

記者隨意拿起一款保健品，尚慶風(fēng)如數(shù)家珍般介紹：該保健品是某保健品廠的產(chǎn)品，300多塊錢一小瓶，經(jīng)檢測(cè)證實(shí)該保健主要成分是淀粉，沒有任何保健功效，他的團(tuán)隊(duì)在全國各地總共購買了近20萬元的該保健品，依法要求生產(chǎn)廠家10倍賠付，遭到拒絕后，他的團(tuán)隊(duì)將該保健品廠告到法院，目前，已經(jīng)進(jìn)入訴訟程序，很快就會(huì)有結(jié)果。