在大多數(shù)人看來，多吃水果是好事，但卻有這樣一些人，他們啃起甜瓜、吃起葡萄來，簡直沒完沒了，一次性吃個兩三斤根本不在話下。還有人表示自己要是不吃水果，就會覺得口干難耐。那么，到底為什么不能吃太多水果？怎樣正確吃水果？

水果其實挺好的

水果能為我們提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素（如維生素C、胡蘿卜素）、礦物質(zhì)（如鉀、鎂）、膳食纖維（如果膠）等；水果中的有機酸還能刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有利于食物的消化；另外，水果中還含有黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)、香豆素、D-檸檬萜等植物化學(xué)物質(zhì)，它們在保護(hù)人體健康和預(yù)防諸如心血管疾病和癌癥等慢性疾病方面有重要的作用。

《中國居民膳食指南（2016）》中建議，天天吃水果，保證每天攝入200~350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果?？梢?，水果對我們的健康是多么的重要。

為什么又不能吃太多

水果的含糖量基本在8%以上，有些（如鮮棗）則高達(dá)20%以上。糖分?jǐn)z入過多可能導(dǎo)致糖代謝紊亂，對血糖、血壓、血脂都不利，也可能與長痘痘有關(guān)。另外，有些水果的熱量也不低，如不小心吃下去三四個獼猴桃，就相當(dāng)于一碗米飯的熱量了。在其它飲食正常的情況下，吃太多水果，很容易導(dǎo)致肥胖。如果本來就超重或肥胖，吃太多水果，則可能不利于體重的控制。

我們都知道，全面均衡的膳食，需要包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種食物。如果因為吃太多水果（如每天1斤以上，吃瓜、葡萄啥的很容易就達(dá)到），而導(dǎo)致其它食物（如肉、蛋、奶、豆類等）吃得少，很容易引起某些營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B12等）的缺乏，長期下來很可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。例如，有些人為了減肥，拿水果來代替正餐，如晚飯只吃2個蘋果，而不吃其它食物。短期內(nèi)體重變輕了，長期下來很出現(xiàn)如脫發(fā)、女性月經(jīng)不調(diào)等問題。

吃太多水果還可能導(dǎo)致其它各種各樣的問題，如有人因為吃太多荔枝或榴蓮而上火。特別的，對糖尿病人來說，吃太多水果將不利于血糖的控制。

怎樣吃才正確

每天吃半斤左右合適

膳食指南推薦普通人每天吃200-350克（不含皮和核）的新鮮水果，相當(dāng)于1個蘋果+1個橘子的量，或者1個橙子+1個獼猴桃的量。

多種搭配著吃

在水果的種類上，最好有2種以上，如蘋果+柑橘，草莓+芒果+葡萄+獼猴桃。在條件允許時，盡量優(yōu)先選擇深色水果，如紅色的山楂和草莓，橘黃色的芒果和柑橘，藍(lán)紫色的葡萄和藍(lán)莓，綠色的獼猴桃等。

吃水果少喝果汁

普通正常人應(yīng)盡量少喝果汁。這是因為，當(dāng)水果變成果汁后，首先，纖維素、維生素C等營養(yǎng)素被大量損耗；其次，它的含糖量大大增加（一杯果汁可能相當(dāng)于好幾個水果的量），這樣很容易導(dǎo)致肥胖，甚至增加糖尿病和高脂血癥等的患病風(fēng)險；另外，升血糖速度也加快了。果汁更適合那些牙齒不方便（如老人、嬰幼兒），或是進(jìn)食有困難，以及食欲不佳、需要補充營養(yǎng)的人。

三高人群少吃

有三高、需要減肥的人應(yīng)盡量生吃水果。因為水果熟吃比較難控制量，水果熟吃比較適合那些胃腸功能比較弱、牙齒咀嚼能力有限以及不方便吃生冷食物的人（如產(chǎn)婦）。

糖尿病人吃水果注意時間和糖量控制

對于糖尿病人，在血糖控制得比較好的情況下，可以適當(dāng)吃一些水果。建議選擇含糖量比較低、對血糖影響比較小的水果，每天以100~200克為宜，分次來吃，并放在兩餐之間，避免在飯后馬上吃水果，以免血糖發(fā)生大的波動。例如早上10點吃10顆左右的櫻桃，下午3點再吃半個中等大小的蘋果或梨。同時，應(yīng)對主食進(jìn)行減量，并注意監(jiān)測血糖的變化情況。

總之，水果是作為健康飲食的重要組成部分，我們每天都要適量吃一些，并且盡量做到種類豐富。我們既不能因為過量吃水果而導(dǎo)致能量過剩，也不能因吃水果而影響其它食物的正常攝入，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。特別的，某些特殊人群，如糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格控制每天水果的攝入量，以保持血糖的穩(wěn)定。