原標題：馬鈴薯饅頭北京開售

　　馬鈴薯做主食，能帶來什么不一樣的口味？近日，30%馬鈴薯全粉饅頭悄然亮相京城100家超市，這是我國研制的首批第一代馬鈴薯主食產品。

　　馬鈴薯饅頭剛剛上市，只有少量超市銷售。據悉，馬鈴薯饅頭目前售價為每袋5.8元，內裝有3個，價格大約是普通小麥饅頭的2倍。與小麥饅頭相比，馬鈴薯饅頭色澤略微發黃，仔細觀察還有粗纖維構成的暗紋；吃起來口感略干，不像小麥饅頭綿軟。對于喜歡嘗鮮的消費者來說，這種饅頭沒有明顯的馬鈴薯味道，口感可以接受。相比小麥饅頭，馬鈴薯饅頭營養更豐富，特別是維生素含量較高。

　　據悉，首批上市的馬鈴薯饅頭是由中國農科院農產品加工研究所研制的，研制過程歷時2年、經過數十次試驗、做壞了12000多個饅頭樣品。生產方表示，考慮到消費者接受還需要過程，近期計劃每天生產馬鈴薯饅頭1噸左右，主要投放在北京物美、京客隆、超市發系統的100家超市內，后期將根據反饋增加產量。還會逐步增加馬鈴薯系列主食的花色品種，比如馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯棗糕、馬鈴薯蛋糕等。（北京晚報記者 竇媛媛）