記者：那你們有沒有想過這個店面之前也開門，做一些其他的事情？

　　任牧：坦白講，這事兒我們肯定是想過的。也有很多人會說你們的店面利用率不高，是不是可以白天在你們的店面做一些其他事情。但是，畢竟我們做得是半成品菜，對于店面的衛生，各方面的要求都蠻高的，所以我也不希望因為其他各種項目的介入導致整個店面的環境變差。

　　最近一個月，“青年菜君”也在拓展新店面，除了地鐵站旁邊的自提店，還計劃把自提點布局到小區樓下的便利店或物業，這個星期，就會啟動回龍觀區域的兩到三個社區自提點。

　　菜市場或超市等渠道賣菜的傳統方式，正在被在互聯網改變。《天下公司》隨機采訪的幾位白領都表示，對這種賣菜方式是很愿意嘗試的。

　　消費者1：工作完真的會非常疲憊，有時候天氣也晚了，菜場也已經關了。如果要去菜場的話，大概半個小時左右。去超市的話，人又多，又需要排隊。也許就在外面，地攤、小飯店湊合吃一頓了。經常是自己去菜場買菜，然后回來之后，發現一個人吃不了，就放爛了。

　　消費者2：你要配齊這幾樣菜的東西就比較麻煩。它們這種方式就是配好菜，切好，如果衛生能保證的話，正是符合年輕人需要的。價格其實比自己在外面吃也要劃算。

　　消費者3：我覺得如果要是價格合理，而且它能保證菜源比較新鮮和無污染的話，我肯定會首選。

　　資本，也很青睞于賣菜O2O這個備受創業者熱衷的領域。“青年菜君”創始人之一任牧表示，除了天使投資，目前平臺已經獲得千萬元級的A輪投資。

　　任牧：第一輪獲得了創業工廠麥剛百萬級的天使投資，在第二輪，我們獲得了梅花天使創始合伙人吳世春與九合創投創始合伙人王嘯聯合提供的千萬元級A輪投資。

　　敢于嘗鮮用互聯網賣菜的不少，之前就有順豐優選，還有主要面向北京的沱沱工社、優菜網，主要面向上海的卡卡鮮等等。當然，其中有的是經過初步處理賣半成品菜的，也有的是直接賣，有的是配送到家，有的是顧客自提。

　　上海的卡卡鮮是做半成品菜，配送到家。經過最初的熱鬧，現在已經沉寂，據知情人士透露，大概今年年初，卡卡鮮的實體店就出現關店。業內分析，其中很重要的原因是半成品凈菜毛利比較低，而物流宅配成本太高；另外，線下自提店位置設置不合理，用戶自提不方便。

　　經濟之聲觀察員張翼：這是非常好的創業方式，門檻不高，而且非常精確地擊中了現代都市白領的生活痛點，這些創業者把自己過往親身的經歷演化成自己的創業故事。雖然目前店面很小，但是他們已經開始用一種數字化和規范化、標準化的體系去要求自己了，如果質量標準體系能夠堅持下來，將來在北京還可以開更多的分店。