“夏吃姜”順天時

　　夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應“火上澆油”。但中醫認為，夏季陽氣向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，容易腹瀉，這時吃生姜可以溫胃健脾。

　　夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。研究發現，生姜能起到抗菌作用，尤其抗沙門氏菌的效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，效果不錯。

　　另外，夏令氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所致的疼痛、嘔吐、泛酸等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速緩解。

　　夏吃姜防治“空調病”

　　夏季人們普遍貪涼，長時間待在空調房里，不少人因不適應室內外溫差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受風寒濕等的侵襲，引發了關節疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女同志還會引起月經不調，這些都是“空調病”。防治“空調病”，服生姜既簡便，又有效。上班族可用生姜絲泡水喝，也可在家里燒制紅糖姜湯，燒制時放些蔥白，注意味不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以了。姜有助于驅逐機體表皮所受的風邪，而紅糖有活血化淤、調經等作用。癥狀較重的人可以把姜湯當茶喝。

　　另外，生姜對其他幾類人也有較好的保健效果。如體質偏寒者平常就怕冷、手足發涼，吃冷食后易腹瀉，即便是夏天也不敢開空調。這些人夏天適合吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。胃寒患者如平時有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀，食用生姜也比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，易患“冰箱病”。這時及時喝點姜糖水，有助于驅逐體內寒氣。風寒感冒患者喝一碗熱乎乎的姜湯，癥狀會有所改善。因為姜性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機。但若是風熱感冒再服生姜，就如同“火上澆油”。

　　另外，夏季室外作業者也比較適合食用生姜。夏季過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃，引起胃痛腹瀉，還會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解。這是因為熱甚于外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內收。這時如果飲用常溫的生姜涼茶溫胃護陽，則陽氣內守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。建筑工人、筑路工人、執勤警察等高溫作業者尤其適宜。但已發生中暑者則不能服食生姜。