12月5日，中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群主辦的蠶絲蛋白資源開發(fā)利用研討會(huì)暨蠶窩產(chǎn)業(yè)集群成立儀式在廣州南沙舉行。第十二屆全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成，第十三屆全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山，第十三屆全國(guó)政協(xié)委員、中央紀(jì)委駐農(nóng)業(yè)農(nóng)村部紀(jì)檢組原組長(zhǎng)宋建朝，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司經(jīng)濟(jì)作物處處長(zhǎng)張麗，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃競(jìng)儀，江蘇省政協(xié)委員、江蘇科技大學(xué)原黨委書記周南平，江蘇科技大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)李木旺，中國(guó)扶貧發(fā)展中心科技咨詢?cè)u(píng)估處原處長(zhǎng)程魯川及廣州市南沙區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，蠶絲蛋白研究利用領(lǐng)域有關(guān)專家，以及蠶絲蛋白利用上下游企業(yè)代表參加活動(dòng)，共同研討蠶絲蛋白資源開發(fā)利用，見證蠶窩產(chǎn)業(yè)集群揭牌。

陳萌山在會(huì)上表示，國(guó)家現(xiàn)在提倡大食物觀，當(dāng)前最緊迫的任務(wù)，就是要以營(yíng)養(yǎng)健康導(dǎo)向，加快我國(guó)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。蠶絲蛋白資源的開發(fā)利用和蠶窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于滿足城鄉(xiāng)居民多元化食物消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)健康需求、推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。他建議，進(jìn)一步加強(qiáng)科研投入和技術(shù)創(chuàng)新、拓展應(yīng)用領(lǐng)域和市場(chǎng)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合和協(xié)同發(fā)展、培育龍頭企業(yè)和品牌、加強(qiáng)政策支持和市場(chǎng)引導(dǎo)。

西南大學(xué)蠶桑紡織與生物質(zhì)科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)藍(lán)廣芊教授介紹了基于仿生學(xué)原理創(chuàng)制自膨脹止血新材料、濕粘附功能材料、適用于難愈性創(chuàng)面的功能敷料等高性能絲素生物材料；分享了蠶絲生物材料的產(chǎn)學(xué)研經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院桑蠶科學(xué)研究中心研究員、江蘇科技大學(xué)蠶業(yè)研究所所長(zhǎng)譚安江以家蠶綠色生物制造為題，分析了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)，闡述了通過基因編輯技術(shù)，實(shí)現(xiàn)家蠶生產(chǎn)特殊蠶絲蛋白、改良家蠶食性抗性性狀、培育特色蠶品種素材等新進(jìn)展。

中科國(guó)思生物科技研究（廣州）有限公司蠶窩產(chǎn)品發(fā)明人邵輝表示，中科國(guó)思運(yùn)用新科技以大分子蠶絲膠蛋白干片為原料，成功研制出“蠶窩”產(chǎn)品，2022年12月產(chǎn)品通過貴州省衛(wèi)生健康委的食品標(biāo)準(zhǔn)備案，在貴州安順實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，并通過了國(guó)家食品安全檢測(cè)和 SGS 國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

出席會(huì)議的古巴科學(xué)院外籍院士、中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍分析說，蠶絲蛋白富含甘氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸等，蠶窩的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)為蠶絲蛋白的應(yīng)用開拓了新的領(lǐng)域。燕窩現(xiàn)在全球市場(chǎng)每年有超過3000億元的銷售額，蠶窩則剛剛興起。若以蠶繭為原料開發(fā)出蠶窩產(chǎn)品，有望開辟出一片蠶桑產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海。

南沙區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)馬潔紅表示，南沙地處粵港澳大灣區(qū)地理幾何中心，農(nóng)業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，將努力探索桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新賽道，以“小蠶窩”推動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，打造更多的桑蠶品牌和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為新時(shí)期桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“南沙力量”。

當(dāng)日，由桑蠶絲綢科研機(jī)構(gòu)、絲綢品牌企業(yè)、桑蠶主產(chǎn)地區(qū)代表、商村會(huì)及企業(yè)代表等組成的蠶窩產(chǎn)業(yè)集群正式揭牌成立，并宣布落戶南沙。國(guó)內(nèi)桑蠶主產(chǎn)區(qū)石泉縣、富平高新區(qū)、寧南縣、高縣、魏縣、祥云縣、沭陽縣的政府部門及企業(yè)代表與產(chǎn)業(yè)集群簽訂協(xié)作協(xié)議，港澳地區(qū)和馬來西亞的代理商出席儀式。（魯雅靜）