2000多年的種植歷史，13.6萬戶蒜農(nóng)，40多萬名大蒜從業(yè)者。

地處黃淮地區(qū)的江蘇徐州邳州市，光照與雨量充足，黃沙壤土壤含有豐富的微量元素，非常適于大蒜的種植。

2019年，邳州市立足大蒜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以宿羊山鎮(zhèn)為基地創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。“近兩年來，我們堅持把產(chǎn)業(yè)園建設(shè)作為推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興的重要載體和工作抓手，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系。”產(chǎn)業(yè)園管委會主任房崇說。

進一步深耕傳統(tǒng)大蒜產(chǎn)業(yè)，首先是在種植環(huán)節(jié)取得突破。基于這一認識，產(chǎn)業(yè)園依托徐州農(nóng)科院、園區(qū)科技創(chuàng)新平臺和大蒜工程中心，建成大蒜特色種質(zhì)資源保存圃140畝，收集保存大蒜種質(zhì)資源105份，選育出邳蒜1號、徐蒜2號2個大蒜新品種進行推廣，并建成蒜—稻輪作標準化示范基地15萬畝，綠色標準化生產(chǎn)基地15萬畝進行示范種植，推進“互聯(lián)網(wǎng)＋生產(chǎn)”，重點區(qū)域產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)實現(xiàn)數(shù)字農(nóng)業(yè)全覆蓋。

“邳州白蒜1號具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好的特征，我們示范種植產(chǎn)量比常規(guī)的普通蒜種高出10％-15％。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃科科長周玲娣說。

“幾年前，一畝地干蒜產(chǎn)量再高也達不到2000斤，在園區(qū)示范帶動下，現(xiàn)在能收到2500-3000斤。”碾莊鎮(zhèn)倪莊村村民劉平梅說，“選種選得好，管理跟得上，產(chǎn)量也就上去了。”

同時，產(chǎn)業(yè)園大力推動大蒜種收機械化，打造5個大蒜生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程機械化展示基地共6000畝，大蒜種收綜合機械化率提高到40％。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)機推廣站站長戴爾建說，“大蒜聯(lián)合收獲機一個小時就可以收一畝地，相當于3個人一天的工作量，而且機器碰傷蒜的幾率在2％以下。”

在種植效率和產(chǎn)量提高的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)園大力發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。目前，園區(qū)集聚大蒜商貿(mào)和加工企業(yè)約316家，建成5個集中收購市場，1個區(qū)域性物流集散中心，大蒜年交易量達到100萬噸。其中深加工企業(yè)38家，開發(fā)出大蒜膠囊、蒜粉雞精、生物消毒液、黑蒜酒等40多個產(chǎn)品，精深加工轉(zhuǎn)化率達30％。

產(chǎn)業(yè)園以徐州黎明食品有限公司為主導(dǎo)的龍頭企業(yè)，在大蒜產(chǎn)品的深加工方面逐漸形成了“一頭蒜的保健”系列產(chǎn)業(yè)鏈。“近年來，我們不斷加大科技研發(fā)投入力度，通過內(nèi)部研發(fā)及外部產(chǎn)學(xué)研合作，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)出更多深加工系列產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”公司項目部經(jīng)理韓洪庚說。

據(jù)周玲娣介紹，為打響“邳州白蒜”“邳州大米”品牌，產(chǎn)業(yè)園還策劃舉辦了國際大蒜峰會、邳州白蒜帶貨、白蒜王擂臺賽等多個民俗活動，并打造京杭大運河生態(tài)觀光帶，建成輻山大蒜創(chuàng)意村及宿山蒜香美食園，推動“稻、蒜、文、教、旅”大融合。

目前，土地總面積84萬畝的邳州市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值達180億元，其中大蒜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值150多億元。產(chǎn)業(yè)園在壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制，推行“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”模式，形成穩(wěn)定購銷關(guān)系，帶動農(nóng)民增收致富的能力明顯增強。2020年，園區(qū)農(nóng)民人均可支配收入達26860元，比全市平均水平高出35％。