農業農村部監測數據顯示,6月1日全國農產品批發市場雞蛋價格為6.41元/千克,與5月份同期相比下降8.0%。5月份雞蛋價格持續走低,雞蛋平均價格比4月份下降5.4%,比1月份下降24.9%,比上年同期下降24.8%。

在北京新發地農產品批發市場,上周末(5月29日),雞蛋批發均價是5.52元/千克,比4月29日的5.94元/千克下降7.07%,比2019年5月29日的8.38元/千克下降34.13%。

“新冠肺炎疫情對雞蛋價格的影響主要集中在第一季度,尤其是2月份和3月份。疫情影響在4月份及以后逐漸減弱,造成目前蛋價較低的主要原因是產能過剩?！敝袊r業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧說。

專家表示,2019年下半年的補欄、擴欄高潮以及2020年第一季度部分產蛋雞強制換羽,導致2020年后三個季度的產蛋雞存欄量明顯高于往年水平。目前,全國產蛋雞存欄量處于近幾年的高位,雞蛋供應充足,但雞蛋市場需求未能持續恢復。高供給、低需求,使5月份雞蛋價格保持低位運行。

“上周之前,由于老雞淘汰數量較大,市場上白條雞價格一降再降。到上周前期,白條雞批發價一度下降到10元/千克,明顯低于去年同期。老雞基本上淘汰完畢后,白條雞價格才有所反彈,但仍低于去年同期?！北本┬掳l地農產品批發市場統計部經理劉通說。

自去年4月份以后,全國雞蛋價格一路飆漲,到今年2月份以后,行情持續低迷,價格下降到近10年同期的第二低點。雞蛋出場價已經連續4個多月低于成本。

朱寧表示,短期內產蛋雞存欄仍然保持高位。進入夏季后,高溫、高濕影響雞蛋儲存,為了降低雞蛋損耗以及避免變質,養雞場將加快雞蛋銷售,雞蛋市場供應仍將處于飽和狀態。進入6月份,學校開學率將進一步提升,餐飲及雞蛋加工等將進一步恢復,端午節的節日效應等因素也將構成利好,雞蛋消費可望穩中有升。綜合來看,雞蛋供需結構在近期將有所改善,雞蛋價格目前雖在低位,但后市會有所上升。

劉通表示,在產能大于需求的情況下,雞蛋價格在隨后的一段時間內還會延續低位盤整態勢。由于養雞場目前存欄的產蛋雞基本上都是青壯年雞,產蛋量會相對保持平穩。后期全國雞蛋供應也會進入階段性穩定、充足狀態。另外,由于養雞場連續幾個月處于虧損狀態,4月份以來雛雞孵化量開始下降,有養雞場雛雞孵化出來甚至賣不出去,這對壓縮產能會起到一定的作用。

雞蛋價格持續下跌,雖然能降低消費者的生活成本,但蛋雞養殖行業持續虧損,從長遠看卻不利于保障市場供給。為防止雞蛋價格出現大幅波動,朱寧建議有關部門加大對主產區雞蛋價格監測和市場調控,及時發布市場預警信息,引導養殖場戶合理調整生產決策。另外,可通過財政、信貸、保險等扶持措施,化解蛋價低位運行給養殖主體經營帶來的風險。 (記者 黃俊毅)