市場價169元一箱的進口品牌礦泉水，99元能買2箱;進口的東南亞產白咖啡30元3盒;來自歐洲的面包干價格9.9元一箱……周末的傍晚，位于北京西單商業街的一家進口食品店里很是熱鬧。同樣是進口食品，因為保質期限臨近，商品會以明顯更低的價格出售，吸引了不少消費者。從線下不斷生長的門店到線上陸續興起的平臺，近兩年來，臨期食品成了一些商家看中的“財路”，有的商家甚至直接讓剩余的保質期限成為商品價值的折算依據。(8月8日《人民日報海外版》)

臨期食品不是過期食品，而是保質期限臨近，商家為了避免臨期食品變成過期食品，通過低價促銷商品。而對于消費者來說，購買臨期食品也較為劃算，這些臨期食品并沒有過期，還有較長的保質期，質量并沒問題，現在價格比原價低了不少，這讓這些臨期食品也大受消費者青睞。

對于商家來說，臨期食品本是行業難題，這些曾經積壓、難處理的臨期食品，甚至可能還未出售就變成了滯銷品，這就會造成大量浪費，也讓商家利益受損。通過對臨期食品打折出售，反倒能夠“變廢為寶”，是在盤活閑置資源，讓浪費變成價值。最終能讓消費者與商家實現“共贏”，而消費者與商家“你情我愿”，這正是促進臨期食品做成熱門生意并做大做久的動力所在。而臨期食品變成“大生意”，這也是商品市場漸趨成熟的一種表現，是市場在發揮“自我調節能力”。

據了解，目前我國每年因為流通效率低下而造成的食品損耗多達上千億元。有業內人士稱：2017年，中國進口食品金額已經突破600億美元，按5%的庫存沉淀計算，這就是上百億元人民幣的市場。從此可以看到，臨期食品這盤生意還大有可為，還有很大的市場潛力可供挖掘。

但目前的臨期食品市場還存在一些問題。比如有商家并不標明商品的原價、折扣信息;有的臨期食品甚至并沒有給消費者多少優惠，一些商家打出打折的廣告，實則并沒有為消費者優惠多少，背后原因就在于信息不透明，消費者的知情權也沒能得到相應保障。臨期食品在一些無良商家眼中，甚至就是繼續坑騙消費者的道具與噱頭。

將每年上億元的臨期食品變成熱銷商品，對于商家與消費者來說，是互惠互利的好事，也有利于節約社會資源，有利于“節約型社會”的建設。但商家銷售臨期食品要給消費者“實打實”的優惠，更不能侵犯消費者權益，要能保障消費者知情權等。臨期食品成了熱門生意，這是一件好事，要將好事做好，還需要監管部門加強對行業的監管，避免商家從臨期食品這門“大生意”中坑騙消費者，也需要商家能夠加強自律。這樣才能將臨期食品這一熱門生意做得更好，從而也才能促進商品市場變得更為成熟，更好惠及廣大消費者。