資料圖：陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開(kāi)捕，守候了大半年的蟹農(nóng)們紛紛鼓足勁，駕駛漁船起航捕撈。李驥 攝  

陽(yáng)澄湖昨天開(kāi)湖 電商巨頭搶當(dāng)主角

今年陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)頭較往年略大 預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有所上漲

昨天上午，備受矚目的陽(yáng)澄湖開(kāi)湖，第一簍大閘蟹被撈上湖面。由于在各路大閘蟹中，陽(yáng)澄湖的知名度最高，因此往往是陽(yáng)澄湖一開(kāi)湖才意味著一年大閘蟹季節(jié)真正開(kāi)始。

陽(yáng)澄湖大閘蟹今年價(jià)格預(yù)計(jì)上漲

北京青年報(bào)記者從當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)處了解到，由于今年春夏氣候較適宜大閘蟹生長(zhǎng)，加上陽(yáng)澄湖的水質(zhì)持續(xù)得到優(yōu)化，因此今年的大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)良好，個(gè)頭較往年略大。根據(jù)9月19日抽檢數(shù)據(jù)分析，河蟹的平均規(guī)格為3.56兩/只，其中雄蟹3.94兩/只、雌蟹3.17兩/只，與去年同期相比雄蟹增長(zhǎng)4.8%，雌蟹增長(zhǎng)8.6%。

不過(guò)，盡管個(gè)頭更大，但今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積進(jìn)一步縮小，這意味著今年能夠供應(yīng)市場(chǎng)的大閘蟹將繼續(xù)減少。據(jù)北青報(bào)記者了解到，近年來(lái)陽(yáng)澄湖的養(yǎng)殖面積持續(xù)縮小，其中去年的縮減最為明顯，養(yǎng)蟹湖區(qū)面積較之前縮小了將近一半，近年則在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步縮減至1.6萬(wàn)畝，因此供應(yīng)量將比去年的1500噸繼續(xù)減少，預(yù)計(jì)在1300噸左右。在大閘蟹減產(chǎn)的同時(shí)，飼養(yǎng)成本也有所上漲，因此預(yù)計(jì)今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格較去年會(huì)有所上漲。

開(kāi)湖現(xiàn)場(chǎng)成為各路電商競(jìng)技場(chǎng)

在昨天的開(kāi)湖現(xiàn)場(chǎng)，最吸引眼球的似乎并不是大閘蟹，而是各路電商一爭(zhēng)高下的陣勢(shì)。包括蘇寧易購(gòu)、京東、順豐等電商都在現(xiàn)場(chǎng)搭起展臺(tái)爭(zhēng)搶人氣。而作為開(kāi)湖儀式主辦方的蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)也充分配合電商們登臺(tái)唱戲。

昨天，今秋第一簍陽(yáng)澄湖大閘蟹被蘇寧易購(gòu)?qiáng)Z得。蘇寧零售集團(tuán)副總裁卞農(nóng)親赴陽(yáng)澄湖撈上第一簍蟹，然后迅速通過(guò)冷鏈物流為消費(fèi)者急速配送。幾乎是同時(shí)，蘇寧易購(gòu)已經(jīng)同步上線陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮活蟹開(kāi)賣。

據(jù)北青報(bào)記者了解到，蘇寧之所以能夠搶到第一簍蟹，與其作為今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖的首席贊助商不無(wú)關(guān)系。在當(dāng)天的開(kāi)湖儀式上，卞農(nóng)和行業(yè)協(xié)會(huì)的伙伴一同乘船到陽(yáng)澄湖水面，親手打撈起第一簍蟹。而蘇寧的冷鏈物流車早早已經(jīng)等候在開(kāi)湖現(xiàn)場(chǎng)，就等第一簍蟹上岸。

與蘇寧的“第一簍蟹”相比，今年京東生鮮則是靠“無(wú)人機(jī)配送鮮蟹”大出風(fēng)頭。此次京東生鮮首次采用了自主研發(fā)的無(wú)人機(jī)送蟹，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)電商的先河。

網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為大閘蟹最重要銷售渠道

今年陽(yáng)澄湖大閘蟹之所以如此重視電商平臺(tái)，與網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為大閘蟹最重要銷售渠道不無(wú)關(guān)系。早在2012年，京東率先與陽(yáng)澄湖建立了合作關(guān)系，并以“唯一線上銷售渠道”的身份助力陽(yáng)澄湖大閘蟹“上網(wǎng)”，為陽(yáng)澄湖開(kāi)辟了全新的網(wǎng)上銷售通路，拉開(kāi)了陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)軍全國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的大幕。

而今年在陽(yáng)澄湖開(kāi)湖之前，幾大電商的蟹卡蟹券就都已進(jìn)入銷售高峰，銷售形勢(shì)超過(guò)往年。8月20日-9月20日，蘇寧易購(gòu)渠道蟹券銷量同比增長(zhǎng)近1500%，昨天開(kāi)湖當(dāng)日截至18:00快遞停收，已經(jīng)發(fā)出預(yù)訂螃蟹超過(guò)10萬(wàn)只。

另外，來(lái)自京東的大閘蟹大數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年北京都是大閘蟹銷售額最高的城市，但今年前8個(gè)月則被廣東反超。除此之外，江蘇、浙江、山東等也是網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的“常客”，江蘇更是從去年開(kāi)始就穩(wěn)居第二。在今年銷量前十的省份中，遼寧成為了新入圍的一員。

另外值得一提的是，雖然陽(yáng)澄湖區(qū)的大閘蟹銷售毫無(wú)懸念地穩(wěn)居榜首，但其他湖區(qū)的大閘蟹近兩年銷量也在迅速攀升。縱觀主要湖區(qū)，洪湖、盤錦水系、大縱湖大閘蟹近兩年銷售增長(zhǎng)都較快，緊隨陽(yáng)澄湖之后，特別是盤錦水系連續(xù)兩年穩(wěn)坐探花，成為新黑馬。而今年，大縱湖與太湖都成為熱門湖區(qū)，大縱湖的大閘蟹銷售額增幅達(dá)到幾十倍，太湖的增幅也達(dá)到了270%。

文/本報(bào)記者 張欽