據英國《每日郵報》7月24日報道，近日一項研究表明，每天吃一把漿果可以將死于心臟疾病的風險降低40%。

研究發現，漿果中的花青素具有改善動脈僵硬度、降低血壓以及消除炎癥的功效，進而可以幫助降低患病風險。

在美國和英國，患心臟疾病的人中有四分之一的人都會因其而死。而有英國的研究人員指出，死亡的人中有16%是由于吃的水果太少。更有研究認為，不健康的飲食習慣是造成世界范圍內此類死亡的主要原因。

來自東安格利亞大學的研究人員對花青素攝取量和患心臟疾病風險之間的關系做了調查。研究表明，每天吃一到兩份的藍莓、樹莓或草莓可為人體提供足夠的花青素，從而降低患心臟疾病風險。但花青素作用在年輕人身上的功效比在老年人身上更為顯著。

此外，研究人員指出，還需對花青素是如何降低患病風險進行調查。他們認為，或許是因為花青素改變了人體中的腸道細菌含量。(實習編譯：王藝諾 審稿：李宗澤)