15日下午,在西寧市一家拉面店里,全國政協副主席鄭建邦把手里的面團抻長,拉細,從未拉過面的手,竟然也能拉出差不離的二細拉面。

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當然,整個過程離不開拉面師傅阿木的指導。阿木是個“網紅”,他在“快手”直播平臺上教授怎么制作辣油,有20多萬的點贊量。線下,他對貧困農民進行拉面技術培訓,時不時還熱心幫忙聯系就業崗位。

全國政協“堅持開發式扶貧與綜合性保障扶貧并重,探索脫貧新方法新經驗”專題調研組的委員專家們一到青海省,忽然對拉面著了迷,實地調研的第一站,就是一家拉面店。

拉面在青海的歷史比人們觀念中的更悠久。2002年,一碗保存了4000年的面條在青海民和縣喇家遺址發現并出土,這是青海最早有面條的靜態見證。

據統計,青海拉面人在全國280多個城市經營著3.5萬家拉面店。在青海農民的觀念里,學好拉面手藝,開家拉面店,是一門能養家糊口的好營生。可對于還沒走出過青海的貧困農民來說,不掌握拉面技術,沒有開店資金,不了解外面市場,怎么辦?

調研組成員來到拉面店二樓找到了答案。

原來,經青海省扶貧局指導建成,位于二樓的青海扶貧拉面產業服務中心,正是一個為貧困農民提供進入拉面產業的綜合服務平臺,服務項目包括金融服務、出國服務、就業服務、培訓服務、開店服務等。

據大廳“金融服務”柜臺工作人員介紹,貧困人員可以通過中心辦理貸款,流程非常簡單,只要貧困人員填寫申請,提交相關業務資料,其余工作由服務中心辦好后通知到人。

在大廳的顯示屏幕上,調研組成員看到了不少關于招聘、求職、店鋪轉讓和店鋪需求的信息后面,都附著聯系電話。據該中心負責人、化隆縣政協委員馬青云介紹,這些信息都是免費提供給貧困戶,幫助他們對接合適的就業、創業機會。

目前已有20余萬青海農民在省內外從事拉面產業,每年包括勞務工資在內的純利潤達120多億元,青海拉面已成為青海省的支柱產業。許多青海農民,正是靠著一碗碗拉面,擺脫了貧困,走向了富裕。“我是我們村唯一一個大學生,能上大學,就是靠我父母開拉面店賺錢。”馬青云現身說法。

“青海拉面在哪個省開設的店最多?”調研組有人問道。

“廣東最多,有4114戶,將近6萬人。”馬青云回答說。

“請再給我講講這個圖?”發問的是調研組的“大專家”———國務院扶貧辦原主任范小建,他手指著的是扶貧拉面店模式的3年還貸收益圖。

“一對貧困夫妻接手一家拉面店,需要投資60萬元。算上政府入股2萬,扶貧貸款5萬和一年工資8萬,第一年夫妻占股25%、企業占股75%,第二年再從POS貸貸10萬等,夫妻占股能增加到65%,到第三年夫妻占股90%,并還清全部貸款……”

“拉面店的年收益能達到30%多?”范小建的反問中帶著疑惑。“是的,開拉面店利潤比較高,60萬元盤過來的店,通常一年毛利能到20萬元。”馬青云自信滿滿地介紹說。

站在扶貧拉面店模式圖前,范小建和馬青云不斷就品牌企業與貧困人員聯合開辦模式進行問答式對話。而在大廳的各個角落,這樣的問答式對話不斷進行著。