蕁麻疹是一種常見的過敏性疾病，引發蕁麻疹的原因有很多，食物、接觸性的過敏都是原因之一，其中以飲食因素引起的為多見。因此想要更好地預防蕁麻疹，要注意飲食習慣，避免進食會引發自身過敏反應的食物。以下介紹一些常見的容易引起過敏的食物，如果您曾經在食用這些食物時出現過敏反應的話，那就要注意避免進食了。

容易引起蕁麻疹的食物

1、 魚、蝦、蟹及其它海產品

魚蝦等海產品中往往會含有特異蛋白質，這些蛋白質在食用后很容易會出現過敏反應，除了胃腸道不適以外，皮膚蕁麻疹也是其常見癥狀之一。

2、 部分肉類

豬、牛、羊等肉類引起的過敏在中國并不多見，但是在外國的過敏人群數量較多，這可能是與烹飪習慣有關。在制作肉類時徹底加熱煮熟，這樣可以令肉類中的蛋白質變性，降低過敏發生的幾率。但如果在食用某種肉類時曾出現過敏癥狀的話，最好還是避免食用。

3、 食物添加劑

食用色素、防腐劑、保鮮劑、調味劑等食物添加劑也容易引起過敏者，其中以檸檬黃(5號黃)引起的哮喘最為多見。

4、 牛奶和雞蛋

牛奶和雞蛋是很常見的引起過敏癥狀的食物，研究認為牛奶中的乳清蛋白和雞蛋中的卵蛋白是引起過敏的主要原因。牛奶雞蛋引起的過敏以胃腸道癥狀最為常見，少數人也會出現皮膚過敏癥狀。對牛奶雞蛋過敏的人士可以嘗試其他奶類和蛋類，如羊奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

5、 谷物

有部分谷物也容易引起過敏癥狀，通常以燕麥、蕎麥、小麥多見，少數人會對小米、大米過敏。麥粉中含有的大量麥膠是引起過敏的主要原因，麥膠在人體內會分解為麥膠蛋白，部分人對這種蛋白過敏。

6、 發酵食品

有些發酵食品也會引起過敏反應，如釀制啤酒使用的啤酒花有部分病人會對其過敏，有些病人會對食用酵母過敏，有些人則會對食用真菌過敏。

7、 核果類食物

花生、核桃、杏仁、開心果等干果食物也有部分人會對它們過敏，雖然人數不多，但是這類過敏者癥狀可以非常嚴重，如果出現喉頭水腫的過敏癥狀甚至會有窒息致死的可能。

8、 油科作物

花生、黃豆、芝麻、葵花籽等油料作物也是常見的過敏源，這些食物中同時含有油類和蛋白質，因而容易誘發過敏癥狀。