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二十三糖瓜粘 名家都如何過小年?

2017年01月22日 10:36 | 來源:人民網
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小年來啦!“二十三糖瓜粘,二十四寫福字,二十五掃塵土,二十六燉牛肉……”小年的習俗豐富而有趣,名家筆下的小年更是充滿了濃濃的年味。陳忠實懷念祭灶神的五香圓餅,馮驥才用花燈籠裝飾房間……快來get小年的正確打開方式吧!

一、小年到底是哪天?

小年是中國的傳統節日,“小年夜”,又叫“過小年”。值得注意的是,在不同地區,小年具體日期并不相同,北方大部分地區為農歷臘月二十三(2017年1月20日),南方不少地方則是臘月二十四(2017年1月21日),此外,江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年,南京地區稱正月十五的元宵節為小年,云南部分地區是正月十六,西南和北方部分少數民族地區是除夕。

二、小年的由來

傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當,一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認為張生能回心轉意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報,大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因為他要上天匯報。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運。

三、小年的習俗

小年習俗之祭灶王

民間中祭灶的風俗由來已久,傳說灶王爺上天專門匯報人間罪惡,一旦被查實,定大罪要減壽三百天,定小罪也要減壽一百日。在《太上感應篇》中就有“司命隨其輕重,奪其紀算”的記述。司命即指灶王爺,算為一百日,紀是十二年。所以在祭灶時,要打點一下灶君,求其高抬貴手。

小年習俗之大掃除

掃塵土即為掃年,實際上就是進行家庭環境衛生的清理,北方人稱“掃房”,南方人稱“撣塵”。傳統上,這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物。“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光。這既指庭院內的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。

小年習俗之剪窗花

小年的民俗活動多種多樣,多是為了過大年做準備,剪貼窗花也是其中一項。窗花有孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、劉海戲金蟬等等,花樣繁多,樣子討喜。

小年習俗之婚嫁

過了二十三,民間認為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結婚典禮的特別多。民謠有:歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房。

小年習俗之吃糖瓜

糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹的吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

小年習俗之理發

民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。沐浴理發的活動,多集中在小年前后進行。

四、文學中的小年

年的氛圍離不開裝點。拿吊錢福字門花燈籠之類把房間里里外外一布置,年的架勢就拉開了。記得在三十年前精神與物質都是最貧乏的時候,年根底下,下班回家,便會見到一卷花花綠綠的紙放在門檻前,打開一看,有剪紙楹聯和吉祥圖畫,不用說,這是老友華非自寫自畫自刻自剪然后給我送上門來。他知道我這點年的情懷。

——馮驥才《春節八事》

到臘月二十三晚上,是祭灶神爺的日子,民間傳說這天晚上灶神爺要回天上匯報人間溫飽,家家都烙制一種五香味的小圓餅子,給灶神爺帶上走漫漫的上天之路作干糧,巴結他“上天言好事,入地降吉祥”。當晚,第一鍋烙出的五香圓餅先獻到灶神爺的掛像前,我早已饞得控制不住了,便抓起剩下的圓餅咬起來,整個冬天都吃著包谷面饃,這種純白面烙的五香圓餅甭提有多香了。

——陳忠實《過年:家鄉圓夢的炮聲》

庚子送灶即事

魯迅

只雞膠牙糖,典衣供瓣香。

家中無長物,豈獨少黃羊。

小年

文天祥

燕朔逢窮臘,江南拜小年。

歲時生處樂,身世死為緣。

鴉噪千山雪,鴻飛萬里天。

出門意寥廓,四顧但茫然。

祭灶詞(節選)

范成大

古傅臘月二十四,灶君朝天欲言事。

云車風馬小留連,家有杯盤豐典祀。

豬頭爛熱雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團。

男兒酌獻女兒避,酹酒燒錢灶君喜。

編輯:陳佳

關鍵詞:二十三糖瓜粘 名家都如何 過小年

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