天氣逐漸暖起來，街頭路邊的鮮榨果汁也火了，但這些“鮮榨果汁”真的是果汁嗎？近日，記者分別在街邊飲料店、快餐店、超市等購買了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷售的標稱“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送至北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心進行檢測。結果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中一種僅含少量），另外2種不含果汁。（4月17日《新京報》）

鮮榨果汁通常被認為是綠色健康飲品，若商家能做到誠信經營，在暑熱天里喝一杯，不僅能夠解渴，而且可補充與水果相同的營養物質，因此一直深受消費者喜愛。然而，勾兌而成的假“鮮榨果汁”，不僅無法給人帶來健康，還會因糖、香精、色素、增稠劑等成分超標，反而導致身體傷害。

要想不被假“鮮榨果汁”所傷，食用前的識別是關鍵。但識別屬于消極防范，消費者不可能每個人都有火眼金睛，即使有，也架不住商家更新騙術，再高的識別能力也可能因此很快失效，更無法促使商家誠信經營。可以說，教會消費者用感官去識別果汁的優劣真偽，雖是食品安全隱患出現后的慣常做法，卻屬于下下之策。

因此，提高監管和打擊的力度，才是有關部門查處偽劣食品的應有態度。然而，對于四處存在的“鮮榨果汁”，對于瞬間即可完成的制假和勾兌過程，對于動輒需要運用監測設備的檢測成本，專業的監管力量難免顯得無從下手、力不從心，監管面臨效率不高、對象難確定等難題。

可以說，維權才是對“鮮榨果汁”的最佳識別。假“鮮榨果汁”不僅涉嫌制假售假，而且涉嫌欺詐與虛假宣傳，違反了廣告法的相關條款。在食品包裝袋上一個“最”字都會被處罰20萬元的背景下，對假“鮮榨果汁”應該不會缺乏處罰的手段與力度，相信只要消費者能夠選擇維權，則不僅可讓相關商家得到懲罰，消費者本身也可按照權益保護規則獲得數倍賠付。

維權猶如杠桿，維權越積極有效，杠桿的作用就越強，監管力量就越能被放大。因此，對于普遍存在的假“鮮榨果汁”，除了教會消費者去識別外，更要在此基礎上，引導和激勵他們去依法維權，運用消費者自身的力量，才能保證鮮榨果汁不“變味”，為消費者帶來涼爽與健康。（羅志華）