氣溫逐漸升高,清淡爽口的芹菜是不少人的最愛,但是很多人不習慣吃芹菜葉,似乎吃芹菜莖已經成為大家的一種習慣。
從營養學的角度來說,芹菜葉的營養至少有10項指標超過了莖。天氣悶熱的時節是心血管病的高發期,芹菜葉有平肝降壓的作用,其中一種堿性成分,對人體有安神作用,有利于穩定情緒,消除煩躁,但是血壓低的朋友不宜多吃。
隨著氣溫的升高,人們更容易出汗,出汗會讓體內的微量元素流失,尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高,是補血佳蔬。芹菜葉還含有揮發性芳香物質,有助增強人的食欲。
編輯:趙彥
關鍵詞:夏季吃芹菜葉 增強食欲
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