原標題：中國發展研究基金會秘書長盧邁：辦好學校食堂才有利于學生營養改善

　　中國農村學生的營養改善具有緊迫性，目前農村學生的發育遲緩，身體狀況相關指標和營養水平與全國平均水平相差很多。

　　真正落實好貧困地區農村學生營養改善計劃提出的目標，全國還需要30多億元的資金用于炊事員的工資和食堂建設。平均下來，每個縣就是幾百萬元，這對于很多本身財政就很吃緊的貧困縣來說不是個小數目。籌集這部分資金需要多方面共同努力，尤其需要地方黨政部門的高度重視。

　　地方政府還必須對學生營養餐的食品安全切實負起責任，采取就地、就近建立學生食堂的方式開展營養改善計劃，這樣也能有效降低農村學生食品安全問題的發生率。目前我國部分貧困地區在學生營養改善工作中的管理能力和水平仍有較大提升空間，由于項目開展時對困難估計不足，部分地區營養餐出現安全問題也在意料之中。

　　營養改善計劃的落實，不能因為面臨安全問題就擱置，而是要繼續探索合適的方式，穩步推進計劃實施。相比較集中供應加配送的供餐模式，建設食堂更有利于學生的營養改善。貧困地區的物質條件有限，難以保障冷藏車的供應。而建立學校食堂相對容易管理，只要選擇新鮮的肉、菜，在當地解決，同時集中采購大米和面粉，就能保障學生吃到熱飯菜。